Управление Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу провело внеплановые проверки в 45 кулинарных цехах крупных гипермаркетов, осуществляющих производство салатов и готовых блюд.

Проверке подвергрись магазины компаний «Лента», «О`Кей», «Русель», «Фирма Омега 97», «ТД Перекресток», «Приморское», «Проспер» и др.

По итогам проведенной проверки в период с 12 по 31 октября текущего года, были  выявлены нарушения санитарных правил в 35 объектах (77,7%). Об этом сообщает пресс-служба городского управления Роспотребнадзора.

Наиболее характерными нарушениями являлись: отсутствие маркировки на производственном инвентаре, нарушение товарного соседства, отсутствие емкостей для обработки яиц, отсутствие информации на этикетках о дате и времени изготовления продукции, хранение продукции с истекшим сроком годности, отсутствие личных медицинских книжек и несвоевременное прохождение медицинского обследования сотрудниками.

При проведении лабораторных исследований 338 проб готовой кулинарной продукции выявлено несоответствие гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям 49 проб (14,4%).
Наибольшее количество неудовлетворительных проб выявлено в гипермаркетах «Лента» - 33 пробы, «О` Кей» - 8 проб, «Карусель» - 3 пробы, в остальных предприятиях торговли – 5 проб.

За выявленные нарушения привлечены к административной ответственности в виде штрафов 27 должностных лиц и одно юридическое лицо на общую сумму 111 тыс. рублей. Переданы материалы в суд на временное приостановление деятельности по трём объектам - «Лента-2», «Лента-3», «ЛЭНД-4». Забраковано 838,3 кг продуктов с истекшим сроком годности, отсутствием документов, подтверждающих их качество и безопасность, запрещен выпуск 6 наименований салатов. По всем выявленным нарушениям даны предписания об их устранении.